魷魚和韭菜包餃子非常好吃，鮮爽不膩還特別提鮮，喜歡清鮮口餡料的基本都會愛上。

　　1 風味搭配剛好互補，魷魚自帶清爽的海鮮甜，沒有紅肉那么厚重油膩，韭菜的辛香既能壓掉魷魚殘留的一點點海腥，還能把整體的鮮香味放大，不會寡淡也不會發悶，鮮得很有層次。

　　2 口感體驗比常規肉餡更有特點，只要把魷魚切成小粒不要剁太爛，煮好后是Q彈帶點脆感的，搭配軟嫩多汁的韭菜，一口咬開既有彈牙的嚼頭，又有韭菜的清香味，連吃好多個都不會覺得膩，夏天吃也很舒服。

　　3 只要處理得當基本不踩雷，提前撕掉魷魚內外的黑膜、去掉內臟，加點姜末就能去腥，調味不用太復雜，少放雜料放點香油提香就好，做出來比很多傳統肉餡都要開胃。