給孩子吃牛肉助力長個(gè)，核心是選嫩部位處理好口感，搭配促長高的營養(yǎng)食材，用清淡好消化的做法，每周吃3~4次每次100g左右就能很好地補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白幫孩子長個(gè)。

　　1. 選對部位提前處理，保證軟嫩好嚼好吸收。優(yōu)先選牛里脊、牛柳這種幾乎不帶筋的嫩部位，別選帶筋多的牛腩、牛腱子，切肉的時(shí)候一定要逆著紋理切，把肉的纖維切斷，切好后可以放一小勺玉米淀粉抓勻腌10分鐘，這樣做出來的牛肉不管炒還是燉，都軟嫩不柴，孩子咬得動(dòng)，腸胃好吸收，不會(huì)因?yàn)榻啦粻�消化不良浪費(fèi)營養(yǎng)。

　　2. 搭配長高相關(guān)的營養(yǎng)食材，放大助力效果。不能只吃牛肉，要搭配能幫孩子吸收蛋白質(zhì)、補(bǔ)鈣補(bǔ)維的食材，比如搭配番茄、甜椒補(bǔ)維生素C，幫鐵和蛋白質(zhì)吸收；搭配山藥、土豆補(bǔ)脾胃，好消化；搭配西蘭花、紫菜、芝士補(bǔ)鈣，和牛肉的優(yōu)質(zhì)蛋白搭配，剛好給長骨頭提供充足營養(yǎng)，番茄土豆燉嫩牛、山藥蒸牛肉丸，都是很適合的搭配。

　　3. 控制量選清淡做法，避免加重孩子腸胃負(fù)擔(dān)。盡量選清燉、蒸煮、快炒的做法，不要做油炸、重調(diào)味的牛肉，少放鹽糖和重調(diào)料，1歲以內(nèi)的寶寶吃不用加額外調(diào)料；每周吃3~4次就夠，每次量大概和孩子的半個(gè)拳頭差不多，不要一次吃太多，不然孩子積食不消化，反而沒法吸收營養(yǎng)幫長個(gè)。