糯米比大米更難消化，因為它含有更多的粘蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，這些物質(zhì)在消化過程中需要更長時間。糯米對于某些人來說可能更易消化，因為它的韌性使其更容易在胃中停留，減慢消化速度，從而減少胃部不適感。消化的好壞取決于個人的體質(zhì)和消化功能，所以應(yīng)該根據(jù)自己的需要選擇。
白糯米是糯米按顏色劃分出的細分品種，二者是包含與被包含的關(guān)系，多數(shù)日常語境里大家說的糯米就是白糯米，不存在本質(zhì)區(qū)別，僅概念范圍和使用習(xí)慣有差異。
