明火高壓鍋上汽后燉8-10分鐘，電高壓鍋上汽后燉12-15分鐘就足夠。

　　1、時長可以根據(jù)自己想要的口感調(diào)整，喜歡排骨脫骨酥爛的可以多燉2-3分鐘，偏好排骨有嚼勁的可以少燉1-2分鐘，注意別燉太久，不然玉米會爛成糊，排骨也會發(fā)柴失去鮮味。

　　2、燉夠時間之后建議優(yōu)先自然放氣，靜置10-15分鐘再開蓋，這樣湯色更濃郁口感更好，趕時間的話可以用涼水沖高壓鍋鍋身快速放氣，操作的時候一定要避開排氣口，防止被熱氣燙傷。

　　3、如果預處理時已經(jīng)把排骨焯過水、炒過一遍再下鍋，排骨本身已經(jīng)半熟，上汽后的燉煮時間可以再縮短2分鐘左右，避免燉過了影響口感。