最適合和豬骨搭配煲湯的常見豆類是赤小豆、眉豆、黑豆，三者風味和適配度都很高。

　　1. 赤小豆。赤小豆本身祛濕消腫的功效很突出，和油脂適中的豬骨煲湯，豬骨的鮮香味能中和赤小豆偏寡的口感，煲好的湯清潤不膩口，很適合春夏濕氣重的時候喝。提前把赤小豆泡1小時再下鍋，煲好的豆粒沙糯好吃，還能加一小塊茯苓或者冬瓜，養生效果更好。

　　2. 眉豆。也就是常說的飯豆，本身健脾開胃，口感比赤小豆更粉糯，吸了肉香之后特別入味。老廣家常的花生眉豆豬骨湯就是經典搭配，眉豆吸飽了豬骨熬出來的高湯，吃起來粉粉香香比肉還受歡迎，煲好的湯濃而不濁，日常配飯喝特別舒服。

　　3. 黑豆。黑豆口感綿密，補氣血養腎的作用不錯，很適合秋冬和豬骨搭配暖身。一般選黑皮綠心的黑豆，提前泡發4小時左右，和豬脊骨或者豬尾骨一起煲湯，還可以丟兩顆紅棗提鮮，煲好的湯帶著淡淡的豆香，豆粒面沙，經常熬夜或者氣血不足的人喝很合適。