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銀耳湯和干百合的烹飪時間不一樣，因此需要分別加入。先將銀耳浸泡至軟化，然后清洗干凈，放入鍋中加水煮沸，然后轉小火煮20-30分鐘，最后加入已清洗好的干百合，再煮5-10分鐘即可。這樣烹飪出來的銀耳湯既營養又美味。
銀耳煮至半軟爛出膠時放紅棗，出鍋前10-15分鐘放枸杞最合適。紅棗耐煮，這個時間放既能慢慢煮出棗香，讓銀耳湯的甜味更自然柔和，也不會因為久煮導致棗肉爛糊，發苦發澀，如果是已經去核切小塊的紅棗，可以再晚放10分鐘，避免煮散影響口感。
發布時間：2023-05-18 11:25:55
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