不建議脾胃不合的人群吃涼拌牛肉。

　　1. 涼拌牛肉屬于生冷食物，脾胃不合的人本身脾胃運(yùn)化功能就比普通人弱，生冷食物很容易刺激脆弱的胃腸黏膜，很容易誘發(fā)胃痛、胃痙攣、溏便腹瀉這類問(wèn)題，反而會(huì)加重脾胃不適的癥狀。

　　2. 牛肉本身是高蛋白、粗纖維含量不低的紅肉，本身消化難度就比雞肉、魚肉這類肉食大，市面上常見的涼拌牛肉大多口感緊實(shí)偏有嚼勁，更會(huì)加重脾胃的消化負(fù)擔(dān)，吃完很容易出現(xiàn)積食、噯氣、反酸，拖慢脾胃功能的調(diào)整恢復(fù)。

　　3. 如果實(shí)在嘴饞想吃牛肉，可以把牛肉燉到酥爛，趁熱少量食用，盡量少放辛辣、重口的調(diào)味料，既可以滿足口腹之欲，對(duì)脾胃的刺激也會(huì)小很多，脾胃不合日常飲食還是要盡量以溫軟、好消化的食物為主。