1. 準備材料：餃子皮、肉餡或其他餡料、一根長條形的青蔥、幾片胡蘿卜。

　　2. 餡料中加入適量鹽、醬油、味精、料酒等調料，攪拌均勻。

　　3. 用勺子將餡料放在餃子皮中心的位置，不要放太多。

　　4. 將餃子皮對折，捏緊兩端，向中心方向翻折成金元寶形狀。

　　5. 用切成小段的青蔥和胡蘿卜拼成金元寶的圖案。

　　6. 將包好的餃子放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分即可食用。