河粉比方便面更易消化。河粉是以水為主要原料制成的，其質地柔軟、富有彈性，易于被胃腸道吸收和消化。相比之下，方便面的主要原料是面粉，含有較多的淀粉和脂肪，消化起來相對困難一些。所以，對于胃腸道健康不好的人來說，河粉是更好的選擇。