方便面做成彎的是兼顧生產(chǎn)、運(yùn)輸、烹飪、食用體驗(yàn)多個(gè)環(huán)節(jié)后得出的最優(yōu)設(shè)計(jì)，并不是隨意定型的。

　　1. 生產(chǎn)運(yùn)輸環(huán)節(jié)更有優(yōu)勢(shì)。油炸定型階段，彎曲的面條縫隙更大，炸制后更容易瀝干多余的油，烘干也更均勻，既能提高生產(chǎn)效率，也能更好控制成品含油量。存儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候，彎面條互相交錯(cuò)留出空隙，外力壓下來的時(shí)候能分散受力，比直直的面條更耐造，不容易被壓碎，能大大降低運(yùn)輸存儲(chǔ)的碎面損耗。

　　2. 泡煮過程更省心均勻。不管是裝在泡面桶里還是下鍋煮，彎形面條更容易自然舒展開，縫隙多能讓熱水充分接觸到每一根面條，熟得更快也更均勻，不會(huì)出現(xiàn)外層泡爛了中心還硬的夾生情況。如果是直面條堆在一起，很容易擠成結(jié)實(shí)的面塊，泡半天中間都泡不透。

　　3. 最終的食用口感風(fēng)味更好。彎曲的面條自帶弧度，比直面條更容易掛住調(diào)味湯汁，每一口都能裹上足夠的調(diào)料，吃著更香濃入味。而且彎曲的結(jié)構(gòu)本身能提供一點(diǎn)緩沖彈性，煮泡后吃起來更有Q彈的嚼勁，不容易軟塌變爛，整體口感更好。