大西米也稱為珍珠米，是一種常見的亞洲食材。下面是一份大西米的煮法：

　　材料：

　　- 1/2杯干的大西米

　　- 3杯水

　　步驟：

　　1. 把大西米浸泡在溫水中10分鐘，直到它們變得柔軟。

　　2. 把3杯水倒入煮鍋中，把大西米加入水中。

　　3. 開大火煮沸，然后降低火力，繼續煮10-15分鐘，直到大西米變得透明而且柔軟。

　　4. 關火，把大西米撇去表面的水。

　　5. 把大西米放入碗中，可根據個人口味加糖或牛奶等。

　　提示：

　　- 煮大西米時要經常攪拌，以免它們粘在一起。

　　- 煮熟的大西米應該透明而且柔軟。

　　- 大西米可以用來做甜品或奶茶等。