一碗（約300g，無額外添加的純無糖銀耳湯）的熱量大約在30-45大卡，屬于極低熱量飲品。

　　1 干銀耳本身的熱量其實不低，每100克干銀耳熱量能達到340大卡左右，但煮制過程中銀耳會吸收大量水分充分膨脹，通常10克干銀耳就能煮出三大碗成品銀耳湯，分攤到單碗里的干銀耳其實只有3-10克，熱量自然很低。

　　2 具體熱量會根據碗的大小、湯的稠度產生小幅波動：如果喜歡吃稠糯的銀耳，單碗里固形物更多，熱量就會接近45大卡的上限；如果是偏清的稀銀耳湯，熱量甚至不到30大卡，整體波動范圍很小。

　　3 如果煮制時除了糖之外還添加了其他配料，比如紅棗、蓮子、百合等，熱量會隨配料增加而升高，純無糖無額外添加的銀耳湯，就算是偏大的碗，熱量也不會超過60大卡，很適合控重、控糖人群作為加餐食用。