烤鍋烤牛肉的步驟如下：
材料：
- 牛肉（切成適當(dāng)?shù)谋∑驂K狀）
- 鹽和胡椒粉
- 食用油
步驟：
1. 先將鍋烤熱，可以在中小火上預(yù)熱2-3分鐘。
2. 將牛肉均勻地撒上鹽和胡椒粉。
3. 在鍋上涂上一層薄油，快速放入牛肉。
4. 鮮肉和肉排要用大火烤，中小塊肉用中火烤。
5. 烤的時候一定要翻動牛肉，直到兩面都烤成金黃色。
6. 如果牛肉比較薄，可以用2-3分鐘的時間烤熟。厚牛肉可能需要5-7分鐘。
7. 把烤好的牛肉取出，食用時可以搭配蒜泥、芝麻醬、辣醬等調(diào)料。
淮山得選粗細(xì)均勻的，戴手套削皮切滾刀塊，切完馬上泡鹽水里，不然氧化發(fā)黑影響賣相。最后撒點(diǎn)香菜或者蔥花，湯頭濃白，羊肉酥爛，淮山吸飽了肉汁，軟糯香甜，舀一勺拌飯，能多吃兩碗！
