銀耳味甘淡，性平，歸肺、胃、腎經(jīng)，具備滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、益氣補(bǔ)虛的功效，日常食用可調(diào)理陰虛體質(zhì)、改善臟腑干燥不適，還有一定的養(yǎng)顏抗衰作用。

　　1. 性味歸經(jīng)層面，銀耳藥性平和，不寒不燥，味道甘甜清潤，歸屬肺、胃、腎三經(jīng)，屬于藥食同源的溫和食材，絕大多數(shù)體質(zhì)都能長期適量食用，很少會(huì)出現(xiàn)刺激身體的不良反應(yīng)。

　　2. 核心調(diào)理功效，銀耳最擅長滋陰潤燥，針對(duì)陰虛肺燥引發(fā)的久咳不止、干咳無痰、咽喉干痛，以及胃陰不足導(dǎo)致的口干口渴、胃脘灼痛、大便干結(jié)都有不錯(cuò)的舒緩作用；對(duì)于病后體虛、氣陰兩虛引發(fā)的乏力自汗、心慌失眠也有輔助調(diào)理的效果。

　　3. 日常養(yǎng)生作用，作為常見的食用食材，銀耳富含天然植物膠質(zhì)，長期適量食用能幫助滋潤肌膚，改善皮膚干燥粗糙的狀態(tài)，延緩皮膚衰老；現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)銀耳中的銀耳多糖成分，能夠幫助調(diào)節(jié)人體免疫功能，對(duì)提升抵抗力、維持代謝穩(wěn)定有一定輔助作用。