想要燉出幫助下奶的產婦排骨湯，選對食材、清燉少鹽，搭配簡單通乳輔料就能起到不錯的下奶效果。

　　1 選對食材提前處理好。優先選瘦多油少的豬肋排，太肥的排骨燉出來湯油脂多，容易堵乳腺反而影響下奶，搭配可以選提前泡發1小時的生花生或者5g通草、鐵棍山藥這類溫和的通乳食材，不要放過多雜料。處理排骨的時候要冷水下鍋加兩片生姜焯去血沫，焯好撈出來用溫水沖干凈殘留的血沫，避免留血沫發腥，影響產婦胃口。

　　2 控制好火候和水量燉出營養。所有處理好的食材放進砂鍋，一次性加夠沒過食材2指節的溫水，不要中途加冷水，會讓肉質收縮鎖住營養出不來。先開大火把水燒開，立刻轉最小火慢燉1.5-2小時，慢燉才能把排骨里的優質蛋白充分析出來，也不會把湯燉得渾濁油膩。

　　3 調整口味避開回奶禁忌。一定要記住少鹽無重調料，出鍋前10分鐘再放一點點鹽提味就夠了，絕對不能放花椒、八角這類調料，花椒有回奶作用，重口調料也會加重產婦代謝負擔。如果燉好后湯表面浮油太多，可以用勺子撇掉大部分再喝，避免攝入太多油脂引起產婦腸胃不適或者堵奶。