新鮮紅棗和干棗的棗皮都可以食用，健康人群適量吃不會對胃產生危害。

　　1. 棗皮本身營養價值不低，含有豐富的膳食纖維、黃酮類抗氧化物質以及多種礦物質，這些成分對健康反而有好處，正常適量食用完全不會損傷腸胃。

　　2. 只有特殊情況下才會引發胃部不適：棗皮質地偏堅韌，膳食纖維含量高不好消化，如果本身患有胃炎、胃潰瘍、胃動力不足等問題，或是一次性吃了大量帶皮紅棗，才會加重胃的消化負擔，可能出現胃脹、胃痛或者消化不良的情況，這并不是棗皮本身有害，只是不適合這類人群多吃。

　　3. 腸胃脆弱人群也不用完全回避棗，可以根據自身情況調整吃法，比如一次只吃2-3顆，或者把紅棗提前泡軟、煮爛之后再吃，也可以直接剝掉棗皮食用，怎么舒服怎么來就可以。