
腸胃保養要優先選溫和低刺激、好吸收的天然食物,避開高油高鹽、辛辣生冷的重口食物,選對品類長期堅持就能幫著維持腸胃健康。

1 軟質主食和藥食同源的塊莖類食物。日常可以多吃小米粥、發面饅頭、蒸南瓜、懷山藥這類,這類食物淀粉糊化程度高,不會給腸胃增加額外的消化負擔,其中山藥、南瓜里的可溶性多糖還能幫助保護胃黏膜,直接蒸著吃或者熬粥都很方便,比生硬的油餅、炒飯更適合腸胃不好的人。
2 好吸收的優質蛋白類食物。可以常吃蒸雞蛋、煮雞胸、燉爛的瘦牛肉以及常溫的低脂無糖發酵酸奶,這類蛋白不會給腸胃帶來刺激,還能給腸胃黏膜的修復提供足夠的營養,要注意避開油炸、半生的蛋白制品,像生腌海鮮、炸酥肉這類就盡量少吃。
3 纖維軟化的溫和鮮蔬果。選不酸澀、不粗糙的應季蔬果,比如嫩菠菜、胡蘿卜、木瓜、熟蘋果這類,盡量別直接吃太多剛從冰箱拿出來的冰蔬果,粗纖維多的菜可以焯水煮熟再吃,軟化后的膳食纖維既能補充維生素,還能維持腸道正常蠕動,減少便秘、脹氣的問題。