
適合老年人吃的好消化的水果,主要是質地偏軟、糖分適中、膳食纖維溫和不刺激的品類,完全熟透的熟香蕉、木瓜、蒸蘋果、軟熟漿果這些都很合適。

1 優先選完全熟透的軟質軟核水果。沒熟透的水果不僅發澀發硬,還含有不少鞣酸,很容易加重腸胃負擔,選放軟出香味的香蕉、表皮發黃摸起來帶點軟的木瓜就很好。香蕉本身膳食纖維細膩順滑,還能幫著順暢排便,木瓜含有特殊的蛋白酶,可以幫身體消化蛋白質,一次吃小半塊也不會脹肚子。
2 偏硬的水果簡單加工后再吃,比生吃好消化很多。比如常見的蘋果,脆生生的粗纖維偏多,牙口不好、腸胃弱的老人吃了容易不舒服,上鍋蒸三五分鐘之后,蘋果里的粗纖維軟化,果膠也變得更容易吸收,不僅好消化,還能調理腸胃,哪怕腸胃敏感有點拉肚子的時候也能吃。除此之外脆桃放軟了、雪梨燉軟之后吃,也比生吃好消化得多。
3 適量吃點小顆粒漿果類,消化負擔小還補營養。像草莓、放軟的獼猴桃、藍莓這類,果肉細膩水分足,籽也非常細小,不會刺激腸胃,一次吃三五顆草莓或者半個獼猴桃,量不多好消化,還能補充不少維生素,只要別一次吃太多就沒問題。
