多寶魚是一種口感鮮美、肉質細嫩的魚類，可以用多種方式進行食用，下面提供一種比較簡單的多寶魚做法：

　　所需材料：

　　- 多寶魚一條

　　- 姜片

　　- 蔥段

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 鹽

　　- 白胡椒粉

　　- 花椒粉

　　- 醋

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 將多寶魚清洗干凈，去鱗、去內臟，然后在魚身兩側各切幾刀。

　　2. 在魚身兩側和魚腹內側均勻地撒上鹽、白胡椒粉和花椒粉。

　　3. 在魚身兩側分別加入姜片和蔥段，然后在魚腹內側倒入一匙料酒和一匙生抽，搓揉均勻。

　　4. 然后將多寶魚放入鍋中，倒入適量的水，加入少量食用油（可以防止魚肉破裂），蓋上鍋蓋，中火煮5分鐘。

　　5. 然后將魚翻轉一下，蓋上鍋蓋，再煮5分鐘。

　　6. 最后將鍋中的水倒掉，魚盛出，倒入一點醋即可。

　　溫馨提示：多寶魚比較容易爛，煮的時間不要太長，否則口感會變差。