以下是蒸大米的步驟：

　　1.先將大米洗凈，一般來(lái)說(shuō)需要洗三至四次。然后把水倒掉，加水，浸泡30分鐘，這樣可以讓大米吸水，更容易煮熟。

　　2.放入蒸鍋中，加入適量的水，一般是大米和水的比例為1:1.2到1:1.5。這個(gè)比例可以根據(jù)自己的口感調(diào)整。水加多了，大米煮熟后會(huì)變得稀薄，水加少了，則會(huì)很干。

　　3.將蒸鍋開(kāi)火，用大火將水燒開(kāi)，然后改用中小火蒸15至20分鐘，不要在蒸飯過(guò)程中打開(kāi)鍋蓋，以免大米受到干擾。

　　4.待大米煮熟后，把煮好的大米蓋上蓋子，靜置5至10分鐘，這樣可以讓大米充分吸收水分，口感更加飽滿(mǎn)。

　　5.用筷子攪拌大米，使其松散，即可享用。如果有喜歡的調(diào)料，可以根據(jù)個(gè)人口味添加。

　　一些小技巧：

　　1.使用優(yōu)質(zhì)的大米，口感更好。

　　2.在水中加入一點(diǎn)食用油，可以讓大米更加松軟。

　　3.在蒸飯之前將蒸鍋內(nèi)壁涂上一層薄薄的油，可以防止大米粘鍋。