相同重量下，面的熱量比米線更高。

　　1. 原料本身的基礎熱量存在差異。市售常見米線基本以大米為原料制作，每100克生大米的熱量約346千卡，而制作面條的主要原料是小麥粉，每100克普通中筋小麥粉的熱量約356千卡，加上小麥粉的蛋白質、脂肪含量都略高于大米，原料層面的熱量基礎就更高。

　　2. 熟制后的產熱物質占比不同。米線煮熟后的吸水量遠高于面條，同樣取100克煮熟的成品來看，熟米線的含水量大約在70%左右，普通煮熟的面條含水量大多在60%上下，同等重量下，熟米線里能產生熱量的淀粉、蛋白質占比更少，總熱量自然更低。

　　3. 常見加工方式會進一步拉開熱量差。很多面條在加工過程中，會為了提升口感添加食鹽、堿甚至少量油脂，額外增加了熱量，而多數純大米制作的正規米線，加工過程很少額外添加產熱成分，很少會額外增加熱量負擔。