清蒸蒜蓉排骨是一道簡單易做，入口鮮嫩可口的家常菜。下面就來介紹一下它的制作方法：

　　所需材料：

　　1.豬肋排500克

　　2.蒜蓉20克

　　3.生姜片適量

　　4.蔥花適量

　　5.料酒適量

　　6.鹽適量

　　7.白胡椒粉適量

　　8.生抽適量

　　9.香油適量

　　制作步驟：

　　1.將豬肋排切成小塊，用水刮洗干凈，控干水分備用。

　　2.將蒜蓉放入碗中，加入少許鹽、白胡椒粉、生抽和料酒，攪拌均勻。

　　3.將蒜蓉和肉塊混合均勻，腌制10分鐘以上。

　　4.將肉塊放入蒸鍋中，加入適量的生姜片。

　　5.蒸制15分鐘左右，肉熟透即可。

　　6.起鍋后撒上少許蔥花和香油即可。

　　小貼士：

　　1.腌制時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整，但不要太長時(shí)間，以免影響肉的口感。

　　2.蒸的時(shí)間也可以根據(jù)肉塊大小和個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整。

　　3.可以在腌制時(shí)加入一些自己喜歡的調(diào)料，增加口感。