漏魚子的勁道主要取決于魚子本身的品質(zhì)和新鮮度。除此之外，以下幾點(diǎn)可以幫助您制作出有勁道的漏魚子：

　　1. 魚子存儲(chǔ)溫度：魚子應(yīng)保存在冰箱中，溫度不要超過(guò)0℃，以保持新鮮度和勁道。

　　2. 磨鹽：在加鹽前可以將鹽磨細(xì)一些，這樣可以更好地融入魚子內(nèi)部，提高魚子的勁道。

　　3. 加鹽：要注意鹽的用量，過(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響魚子的口感。每100克魚子需要加約20克食鹽。

　　4. 浸泡時(shí)間：浸泡時(shí)間也會(huì)影響魚子的勁道。浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以防魚子過(guò)于軟化。

　　5. 保存方式：制作好的漏魚子應(yīng)立即放入冰箱保存，如果需要保存一段時(shí)間，可以嘗試添加保鮮劑等輔助措施。