即食海參要避免高溫解凍，優先選低溫緩化或常溫流水解凍，解凍后可直接食用或簡單加熱加工。

　　1 提前規劃吃的時間就選冷藏緩化，這是口感保留的方法。把未拆封的即食海參從冷凍室轉移到冰箱冷藏室，讓它慢慢化開，一般放8到12小時就好，前一晚睡覺前拿出來放冷藏，第二天早餐或者午餐吃剛好，這種方法化出來的海參不會發柴，也不會破壞本身的營養。

　　2 趕時間吃可以用流動常溫水沖化，別泡熱水。把海參拆去外包裝后裝進干凈的保鮮袋扎緊口，放在流動的常溫自來水下沖洗，差不多15到20分鐘就能完全化開，絕對不要直接泡熱水、用微波爐高溫解凍，高溫會讓海參的膠原蛋白收縮，口感變得又硬又柴，還會流失不少活性營養。

　　3 解凍好簡單處理就能吃。化好的海參用清水沖一下內腔，去掉少量殘留的內臟雜質就能吃，本身就是預處理熟的即食產品，直接蘸蜂蜜、鮑魚汁或者生抽吃都很鮮；想吃熱的可以放進熬好的小米粥、熱湯里燙十幾秒，或者和冰糖一起煮5分鐘做甜口海參，不需要長時間烹煮。