生蠔是一道非常受歡迎的海鮮美食，以下是幾種制作生蠔的方法：

　　1. 生吃

　　將生蠔洗凈后直接生吃，可以蘸點檸檬汁或海鮮醬汁增加口感。

　　2. 紅酒煮

　　將生蠔放入熱水中煮2分鐘，然后倒入紅酒，加入黃油、大蒜、白胡椒和香菜，煮至蠔肉收縮即可。

　　3. 蒜烤

　　將生蠔放在盤子里，灑上切碎的蒜和巴西里，加入牛油和白葡萄酒，放入烤箱烤10分鐘即可。

　　4. 油煎

　　將生蠔沾上雞蛋液和面包屑，放入油鍋中煎至金黃色即可。

　　無論怎樣制作，生蠔都需要處理干凈，不能有沙粒和污垢。建議購買活蠔，以確保食用的新鮮程度。