做面條筋道的關(guān)鍵在于選擇好面粉和正確的制作方法。

　　以下是制作筋道面條的步驟：

　　材料：

　　- 面粉：500克

　　- 溫水：適量

　　制作步驟：

　　1. 將面粉放入大碗中，逐漸加入溫水，用筷子攪拌至面粉變成小顆粒狀。

　　2. 用手揉面團(tuán)，揉至面團(tuán)光滑有彈性。

　　3. 將揉好的面團(tuán)放在桌面上，用力搓成細(xì)長條狀。

　　4. 將面條放入開水中煮，煮至面條浮起，再多煮2分鐘左右即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 揉面團(tuán)時注意手法，要用力揉，不要留下氣泡。

　　2. 煮面時要用大量的水和適量的鹽，這樣可以讓面條更筋道，口感更好。

　　3. 煮面的時間要掌握好，不要煮過頭，否則面條會變軟無口感。

　　4. 煮好的面條要用涼水沖洗，使得面條更有彈性，口感更好。