羊肉比牛肉更貴。原因在于，相同重量下，羊肉含有更高的營養成分，且羊肉的供應量相對較少。因為羊肉的肉質更加嫩滑，所以也更加受到人們的青睞。而牛肉則相對價格較為穩定，且供應量相對更高。
1.選肉與預處理挑新鮮羊腿肉或后臀肉，肥瘦比例2:8最好，太肥容易油薙味重，太瘦干巴沒嚼勁。3.晾曬風干技巧找個通風好、沒太陽直曬的地方，用繩子把串好的肉掛起來，離地面至少1米，避免灰塵和蟲子。
發布時間：2023-05-11 20:41:44
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