海蜇是由一種叫做貝類的無脊椎動物構成的，它們的身體外層由一層堅硬的膠質構成，這種膠質又稱“海蜇皮”，具有一定的韌性和硬度，可以保護海蜇的身體，防止受到外界的傷害。海蜇皮中含有一種叫做“海蜇膠”的物質，可以用于制造保健食品、化妝品等。海蜇硬是由其外層的膠質所致。