地瓜需要保存在干燥、通風、陰涼的地方，不能直接曬太陽。如果地瓜含水量過高，曬太陽會加速水分的散失，導致地瓜變得干燥和硬化。建議將地瓜放置在干燥通風的地方，如閣樓或通風良好的房間，使其自然風干。如果存放時間較長，可以將地瓜包裹在報紙或干凈的布中，以避免蟲害和潮濕。