豬肚燉雞是一道美味的傳統(tǒng)菜品，以下是一份簡(jiǎn)單的豬肚燉雞的食譜，讓您可以在家中輕松制作：

　　所需材料：

　　- 1只雞，去頭去腳，切成小塊

　　- 1個(gè)豬肚，清洗干凈，切成條狀

　　- 1個(gè)姜，切成片狀

　　- 2個(gè)蔥，切成段狀

　　- 3個(gè)八角

　　- 2個(gè)香葉

　　- 1勺鹽

　　- 1勺生抽

　　- 1勺料酒

　　- 適量清水

　　制作步驟：

　　1. 將豬肚焯水，去除異味和雜質(zhì)，切成條狀備用。

　　2. 熱鍋加油，將雞塊和姜片一起炒香。

　　3. 加入豬肚條狀，翻炒一下。

　　4. 加入鹽、生抽和料酒，翻炒均勻。

　　5. 倒入足夠的清水，放入蔥段、八角和香葉，大火燒開。

　　6. 轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉煮1-2個(gè)小時(shí)，直到豬肚燉爛并入味。

　　7. 根據(jù)個(gè)人口味再次調(diào)整鹽，即可享用美味的豬肚燉雞。

　　小提示：

　　1. 豬肚燉雞需要時(shí)間煮到豬肚軟爛，建議使用高壓鍋或砂鍋，以確保食材的煮爛程度。

　　2. 豬肚可事先用醋和小蘇打去除異味和雜質(zhì)，并用清水反復(fù)沖洗。

　　3. 燉煮時(shí)加入適量清水，否則水分不夠會(huì)燉干燒焦。

　　4. 蔥姜可以給豬肚燉雞更好的口感和香味，但是也可以根據(jù)個(gè)人口味省略。