1. 先將玉米剝去外面的葉子和須，然后用刀將玉米切成若干節。
2. 把切好的玉米放入鍋中，倒入足夠的水，水要淹過玉米。
3. 開火煮沸，然后把火調至中小火繼續煮15-20分鐘，期間要經常攪拌一下，以免粘鍋。
4. 煮好后關火，將鍋蓋稍稍開一下，讓水蒸汽散發出來，這樣可以保證玉米的口感更加嫩軟。
5. 取出來的煮玉米可以加上一些鹽或牛油進行調味，或者直接食用也很好吃。
3.把控腌制時間，肥牛本身很薄，纖維短很容易入味，不需要長時間腌制，常溫靜置15到20分鐘就可以直接上烤架；要是天氣熱放冰箱腌制，也不要超過1小時，腌太久腌料里的鹽會殺出肥牛本身的水分，烤完就會發柴老硬，烤的時候也只要烤1分鐘左右，兩面變色就可以吃，不用久烤。
