餃子可以搭配多種醬料，下面是一些常見的餃子醬料：

　　1. 生抽：可以單獨使用或者混合其他調料，味道清淡，適合不喜歡太重口味的人。

　　2. 香醋：可以增加酸味，讓餃子更爽口。

　　3. 豆瓣醬：可以增加醬香味和辣味，適合喜歡重口味的人。

　　4. 蒜泥：可以增加蒜香味，和餃子的味道更加協調。

　　5. 花生醬：可以增加花生香味，和餃子的味道相得益彰。

　　6. 香油：可以增加香味，讓餃子更加香濃。

　　7. 拌飯醬：可以增加甜味和咸味，讓餃子更加美味。

　　餃子醬料的選擇應該根據自己的口味來定，可以混合多種醬料嘗試搭配。