要使栗子容易剝開，可以采取以下步驟：

　　1.先用小刀在栗子上切一個小口，以免栗子在煮開后炸裂。

　　2.然后將栗子放入開水中煮5-10分鐘，取出并放入冷水中泡涼。

　　3.用手去除栗子外殼，外殼應(yīng)該很容易剝離，如果剝不開可以用刀子輕輕切開。

　　4.將剝好的栗子放入開水中煮3-5分鐘，這樣可以使栗子更加容易剝開，同時也能提高栗子的口感和香味。

　　5.將剝好的栗子用清水沖洗干凈，晾干或拍干水分，就可以食用或用于烹飪。