以下是一份簡單的小蝦米炒菜配方：材料：-新鮮小蝦米-蒜末-姜片-青蔥切段-辣椒（可選）-鹽-糖-生抽-料酒-植物油步驟：1. 將小蝦米洗凈，瀝干水分備用；2. 姜片切成絲，蒜切末，青蔥切段；3. 在鍋中加入植物油，加熱至七成熱后，放入姜絲和蒜末煸炒出香味；4. 將小蝦米倒入鍋中翻炒，加入少許鹽和糖調(diào)味；5. 加入料酒和生抽繼續(xù)翻炒，直到小蝦米變色；6. 最后放入青蔥段和辣椒翻炒均勻即可。小貼士：1. 不要過度煮熟小蝦米，以免過于硬嚼口感不佳。2. 可根據(jù)個人口味加入適量辣椒或其他調(diào)味料。
