洗好的海帶保存過夜，可通過三種常用方法處理，都能保證海帶新鮮不變質(zhì)，可正常食用。

　　1，冰箱冷藏法，這是最方便穩(wěn)妥的方法。把洗好的海帶輕輕瀝干表面多余水分，不用擠得太干，裝進干凈的保鮮袋或者密封保鮮盒，扎緊袋口蓋嚴盒蓋后放進冰箱冷藏室即可，這樣存放過夜基本不會出現(xiàn)發(fā)黏變質(zhì)的問題，第二天拿出來簡單沖洗就能加工。

　　2，鹽水浸泡法，適合沒有多余冰箱空間或者沒冰箱的情況。提前準備好涼白開，按照大概10份水1份鹽的比例加入食用鹽攪拌至完全融化，把洗好的海帶完全泡進鹽水中，找個干凈的小盤子之類的重物壓住，避免海帶漂出水面，之后放在室內(nèi)陰涼通風的地方就能保存過夜，鹽水能抑制細菌滋生，不會變質(zhì)。

　　3，通風晾干法，適合本身比較厚、塊頭大的海帶。把洗好的海帶表面的水珠抖干凈，整個撐開掛在室內(nèi)陰涼通風的地方，注意不要放在陽光下暴曬，否則海帶會變得過硬影響口感，這樣風干一晚也不會變質(zhì)，第二天吃之前用清水泡十分鐘回軟就可以正常處理。