在煮銀耳湯的最后一步時(shí)才放糖。在煮銀耳湯的過(guò)程中，先將銀耳和其他配料煮熟，然后再根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的糖。糖的加入時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，可以在最后一步慢慢加入并嘗試不同的甜度，直到滿意為止。
等銀耳燉到半透明狀態(tài)再放紅棗，這樣既能保留紅棗的香甜味，又不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間燉煮導(dǎo)致果肉軟爛成泥。最后根據(jù)口味加冰糖或枸杞，利用余溫融化即可——這樣燉出來(lái)的銀耳湯既有膠質(zhì)又帶紅棗香，喝起來(lái)層次感超足！
候放糖)
