想要小蔥保存更長時間，根據需求選擇對應方法就能實現，操作簡單保鮮效果好。

　　1 短期1-2周存放選冷藏法。先把小蔥的爛葉、枯黃老葉摘干凈，不用清洗，分成每次能吃完的小份，用干燥的廚房紙把小蔥包裹住，再裝進密封袋放進冰箱冷藏室，這樣既能吸走多余水汽避免腐爛，又能防止小蔥脫水變干，放10天左右都依然新鮮脆嫩。

　　2 帶根小蔥中期1個月左右存放選水培法。準備一個干凈的小瓶子，往瓶里倒1厘米左右深的清水，把小蔥根部浸泡在水里，放在室內陰涼通風的位置，每隔2到3天更換一次清水就行，吃的時候剪夠需要的量就行，剩下的還能繼續生長，保存一個多月都新鮮。

　　3 長期3個月左右存放選冷凍法。先把小蔥洗凈瀝干表面水分，切成需要的蔥花或者小段，按照每次炒菜的用量分成獨立小份，裝進密封保鮮袋或者保鮮盒后放進冰箱冷凍層，吃的時候直接拿出來用不需要解凍，香味不會流失，存放三個月也能正常使用。