脆皮五花肉可以按不同需求選擇吃法，核心要趁熱吃才能嘗到z佳的酥脆口感，常見吃法分為直接啃食、搭配配菜、改做主食三種。

　　1 剛出爐切小塊直接啃。剛烤好的脆皮五花肉外皮還保持著剛出鍋的酥脆，沒有放涼回軟，切成兩三厘米的小塊直接拿起來啃，第一口就能吃到焦香掉渣的脆皮，接著就是油潤嫩香的五花肉，原汁原味的肉香最過癮，也是最能體現脆皮五花肉特色的吃法。

　　2 搭配解膩配菜吃。怕油膩的話可以把五花肉切薄片，用干凈的新鮮生菜葉卷起來，蘸上五香辣干料或者蒜蓉黃豆醬，生菜的清爽汁水剛好中和五花肉的油脂，吃起來香而不膩；也可以搭配腌酸蘿卜、糖蒜、腌黃瓜這類酸口腌菜，解膩的同時還能提鮮，配清粥當早餐也很舒服。

　　3 改刀做成其他主食吃。吃不完的脆皮五花肉可以二次加工換吃法，切成小丁加進米飯做成五花肉炒飯，翻炒的時候逼出五花肉的油脂，整碗飯都油香十足，越嚼越香；也可以切厚片夾進熱燒餅或者開花饅頭里，抹點自己喜歡的甜面醬或者香辣醬，外軟內脆口感層次豐富，比普通的肉夾饃還要香。