牛初乳不適宜人群主要是yingyou兒、乳制品過敏人群、痛風急性期患者三類。

　　1. yingyou兒，尤其是6月齡以內的嬰兒。yingyou兒的腎臟、消化系統還未發育完全，牛初乳中蛋白質的含量和結構比例都和人初乳差異較大，yingyou兒食用后很難正常代謝，會加重腎臟負擔，還可能誘發消化不良、過敏等問題，目前國內也明確不建議將牛初乳作為yingyou兒輔食食用。

　　2. 對乳制品過敏的人群。牛初乳來源于奶牛，本質屬于乳制品，含有的乳清蛋白、酪蛋白等成分都是常見致敏原，只要對牛奶或其他乳制品過敏，食用牛初乳后大概率會誘發皮膚瘙癢紅腫、腹痛腹瀉、嘔吐等過敏反應，嚴重時還可能引發過敏性休克，因此完全不能食用。

　　3. 痛風急性期患者。未經特殊脫嘌呤處理的普通牛初乳，嘌呤含量相對較高，痛風急性期患者本身就存在血尿酸過高、關節炎癥疼痛的問題，食用牛初乳后會進一步升高血尿酸水平，加重關節紅腫疼痛等不適癥狀，不利于病情控制，因此需要嚴格禁食。