適合yun婦喝的羊排骨湯推薦清燉款做法，全程低油少鹽、不添加重口刺激調料，既能z大程度保留肉中的蛋白質、鈣質等營養(yǎng)，也不會加重yun婦的腸胃負擔。

　　1. 處理食材：準備羊排200g、鮮豬排骨150g、生姜3片、鐵棍山藥1根、胡蘿卜半根、少量食鹽。把羊排和排骨剁成適口小塊，放入冷水中浸泡30分鐘去掉血水，每10分鐘換一次水，既能去膻也不會過度流失營養(yǎng)；泡好后連1片生姜一起冷水下鍋焯水3分鐘，撈出用溫水沖掉表面浮沫備用。山藥胡蘿卜去皮切滾刀塊，泡進清水防止氧化變色。

　　2. 小火慢燉：把處理好的羊排和排骨放進砂鍋，加足量溫水，放入剩下的2片生姜，開大火把水燒開后立刻轉最小火，蓋蓋慢燉1小時，中途盡量不要開蓋跑氣，這樣燉出來的湯清澈不油膩。

　　3. 調鮮出鍋：燉夠1小時后放入控好水的山藥和胡蘿卜，繼續(xù)蓋蓋小火燉30分鐘，等到山藥變得軟糯能戳透，加少量食鹽攪拌調味就可以出鍋，不需要加花椒、八角、過多料酒這類刺激性調料，怕淡可以撒一點點蔥花提香就好。