牛肉燉柿子的傳統做法通常不會放土豆。通常，牛肉燉柿子的菜譜中會加入柿子、牛肉、洋蔥、胡蘿卜等食材來燉制出鮮美的味道。菜譜可以根據個人口味進行調整。如果你喜歡吃土豆，可以考慮添加土豆來增加口感和飽腹感。只需將土豆切塊后與其他食材一同放入燉煮即可。最終的味道和口感將取決于你的個人喜好。