以下是牛肉炒洋蔥的食譜，讓它不腥：

　　材料：

　　- 牛肉（切成薄片）：250克

　　- 洋蔥（切成片狀）：1個

　　- 姜（切成絲狀）：適量

　　- 大蒜（切成小塊狀）：適量

　　- 生抽：1湯匙

　　- 料酒：1湯匙

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 鹽：適量

　　- 油：適量

　　做法：

　　1. 將牛肉切成薄片，加入適量的生抽、料酒、白胡椒粉、姜絲和蒜塊，腌制15分鐘。

　　2. 在平底鍋中熱油，加入洋蔥片煸炒至微黃。

　　3. 加入腌制好的牛肉，大火翻炒至變色。

　　4. 加入適量的鹽和白胡椒粉，調味后繼續翻炒至熟透即可。

　　小貼士：

　　- 牛肉腌制時可以加入少量生粉和雞蛋清，使其更加嫩滑。

　　- 炒洋蔥時不要加水，否則會影響口感和口味。

　　- 可以根據個人喜好加入其他蔬菜或調料，如紅、綠、黃彩椒、香菜等。