可以嘗試以下方法：

　　1.將大蝦先用鹽水或者淀粉水泡一會兒，去除部分腥味。

　　2.大蝦去殼后，在開水中焯水1-2分鐘，再用冷水沖洗（這個過程也可以去除部分腥味）。

　　3.烹飪時加入一些姜片、蔥段、料酒等佐料，能夠增加口感的香味。

　　4.在烹飪時加入少量的味精或者雞精，增加味道的鮮美程度。

　　5.盡量選擇新鮮的大蝦，并保證烹飪過程中不過度加熱，以保留原味。