以下是一個簡單的羊排骨燒法，可以嘗試一下：
材料：
- 羊排骨 500 克
- 洋蔥 1 個
- 大蒜 3 瓣
- 生姜 一小塊
- 豆瓣醬 1 湯匙
- 料酒 1 湯匙
- 生抽 1 湯匙
- 糖 1 茶匙
- 鹽 適量
- 水 適量
做法：
1. 羊排骨洗凈，切小塊備用。
2. 洋蔥切成大塊，大蒜和生姜切成片備用。
3. 鍋中加入適量油，燒熱后加入洋蔥、大蒜和生姜，翻炒幾下。
4. 加入羊排骨，翻炒至表面變色。
5. 加入豆瓣醬、料酒、生抽和糖，翻炒均勻。
6. 加入適量水，水要淹過羊排骨。
7. 放入適量鹽，大火燒開后轉小火，蓋上蓋子煮至湯汁收干。
8. 最后可以加入一點胡椒粉提鮮。
燒好的羊排骨香濃味美，口感嫩滑，可以搭配米飯食用。
3.把控腌制時間，肥牛本身很薄，纖維短很容易入味，不需要長時間腌制，常溫靜置15到20分鐘就可以直接上烤架；要是天氣熱放冰箱腌制，也不要超過1小時，腌太久腌料里的鹽會殺出肥牛本身的水分，烤完就會發柴老硬，烤的時候也只要烤1分鐘左右，兩面變色就可以吃，不用久烤。
