材料：

　　牛肉片、青椒、洋蔥、生姜、蒜、醬油、鹽、糖、料酒、淀粉、油

　　做法：

　　1.將牛肉片用淀粉、鹽、料酒腌制20分鐘，青椒、洋蔥切絲，姜蒜切末備用

　　2.鍋中熱油，放入姜蒜炒香，加入腌制好的牛肉片翻炒至8成熟

　　3.加入青椒、洋蔥繼續翻炒，加入少量鹽和糖調味

　　4.最后加入少量醬油翻炒均勻，即可出鍋上盤

　　溫馨提示：

　　1.炒牛肉時需翻炒均勻，防止肉片過生或過老

　　2.加入鹽和糖時，可以按自己口味適量調配

　　3.青椒與洋蔥可根據自己喜歡的口味添加或減少