將海參浸泡在清水中至少12小時，讓其變得柔軟，然后用清水沖洗干凈。隨后，將海參放入鍋中加水煮沸，然后轉小火，繼續煮約30分鐘，直至海參變軟。煮好的海參放到碗中，加上蔥、蒜、姜、料酒和鹽，攪拌均勻，腌制至少1小時，過程中要翻幾次。腌制好的海參可以炒或涼拌食用，味道美味可口。