
1.選用新鮮的果蔬:選用新鮮的果蔬,盡量選擇當季的水果和蔬菜,這樣面粉的味道和口感會更好。
2.加入適量的糖和鹽:果蔬面粉本身味道不如普通面粉濃郁,可以適量加入糖和鹽,調味之后口感會更加鮮美。
3.加入健康的油脂:選擇一些健康的油脂成分,如橄欖油等,有益于健康,同時還可以提高面粉的口感。
4.注意面粉的比例:果蔬面粉和普通面粉不同,面粉的水分吸收能力不一樣,因此在使用果蔬面粉時需要注意控制水份比例。
5.調整烘烤時間和溫度:果蔬面粉的烘烤溫度和時間需要注意,一般比普通面粉需要低一些且時間稍微長一些,以免出現(xiàn)表面焦糊內部生熟不均的情況。

1.選肉和切配是關鍵新鮮牛排別直接扔鍋里!把牛排放冰箱冷凍半小時再切,這樣切薄片不容易散。要是牛排太厚,可以先片成兩層再切,別嫌麻煩,這步直接影響口感!2.鍋底和蘸料要搭對味牛排火鍋別用清湯!牛排片別一股腦全倒進去!
