燉排骨湯可以使用白蘿卜或紅蘿卜,二者都可以起到增加湯的營養和口感的作用。白蘿卜的味道較辣,可幫助消化;紅蘿卜則口感較甜,富含維生素A和胡蘿卜素等營養成分。根據個人口感和喜好選擇即可。
1.備料階段先把排骨剁成5厘米左右的小段,用清水泡20分鐘去血水,中間換兩次水。沖完的排骨瀝干水分,不然下鍋會濺油。3.燉煮入味鍋里放油,小火炒香姜片、蔥段和八角花椒,倒排骨進去中火翻炒到表面微黃。
發布時間:2023-05-06 04:37:40
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