栗子的做法：

　　材料：

　　新鮮栗子適量，水適量

　　步驟：

　　1.將栗子洗凈，用小刀在栗子的頂部畫一個十字形的口子，然后放入熱水中焯水。

　　2.焯水后，將栗子撈出來放入盆中。

　　3.倒入冷水，用手輕輕撈一下栗子，這樣栗子的皮就可以很容易的脫掉了。

　　4.將脫皮后的栗子放回焯水中，加入適量鹽，煮至軟爛（時間視栗子大小而定，大約需要15分鐘左右）。

　　5.撈出栗子，瀝干水分，可以加入適量的白砂糖拌勻，放入烤箱中烤制一會兒即可。

　　注意事項：

　　1.焯水時水要加足，這樣能夠讓栗子更加容易的剝皮。

　　2.煮的時候要不停地攪拌，以免栗子煮糊。

　　3.烤制時溫度不要太高，否則栗子容易焦糊。