以下是西紅柿燒牛肉的做法：

　　材料：

　　- 牛肉 500 克

　　- 西紅柿 2 個(gè)

　　- 洋蔥 1 個(gè)

　　- 大蔥 1 根

　　- 姜 1 片

　　- 蒜 3 瓣

　　- 料酒 2 湯匙

　　- 生抽 2 湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 糖 適量

　　- 色拉油 適量

　　- 水 適量

　　步驟：

　　1. 牛肉切成小塊，洋蔥、大蔥、姜、蒜切末備用。

　　2. 用開(kāi)水將牛肉焯水去掉血水后撈出備用。

　　3. 熱鍋涼油，加入牛肉煸炒至表面變色。

　　4. 加入洋蔥、大蔥、姜、蒜煸炒，加入料酒、生抽煸炒均勻。

　　5. 加入西紅柿，煮至西紅柿變軟。

　　6. 加入適量的水，煮至水燒開(kāi)后改小火煮 1 小時(shí)左右。

　　7. 加入鹽和糖調(diào)味，再煮 10 分鐘左右即可。

　　溫馨提示：

　　- 牛肉可以選用瘦肉或者帶筋的牛肉。

　　- 煮的時(shí)間可以根據(jù)牛肉的口感來(lái)決定，如果口感偏硬可以多煮一會(huì)兒。